La Trace du Fromage

L'Aubrac avec ses grand pâturages, produit un lait de qualité, qui permet de fabriquer un fromage qui prend son nom du célèbre village des couteaux : le Laguiole.

Ce fromage est un cousin du Cantal et du Salers.

La Coopérative Jeune Montagne qui se trouve à Laguiole décide, en organisant cette journée de randonnée, promouvoir ce beau territoire en faisant gouter son fromage, mais aussi avec l'aligot, le plat traditionnel de l'Aubrac, mélange de purée, et de tome ( fromage de Laguiole frais).

Ainsi, 2 parcours sont proposés, partant

soit des pistes de Laguiole : Le Bouyssou,

soit celles de Saint Chély d'aubrac : Brameloup.

Parcours de 15 à 20 km environ.

Vous pouvez partir, selon, les conditions climatiques, en skis, en raquettes, ou si il n'y a pas de neige avec une bonne paire de chaussures de randonnée.

Vous vous arreterez, successivement dans différents burons ( petite maison sur les grands paturages de l'Aubrac, où avant les buronniers gardaient les troupeaux durant l'été, et produisaient artisannalement le Laguiole)

Vous y gouterez la "Fouace" ( gâteau traditionnel ), le café, puis l'apéritif avec la "Gentiane" ramassée sur l'Aubrac, puis le repas à Aubrac, avec le fameux "Aligot", et le fromage" Laguiole", et enfin un goûter dans le dernier buron

Pour toutes informations et inscriptions , l'office de tourisme de Laguiole :

05.65.44.35.94

Pour Profiter au mieux de cette journée,

soyez prêt

et venez dormir la veille du départ

à Brameloup.

Dîner léger et traditionnel,

pour affronter la gourmandise du lendemain

Tarifs : La 1/2 pension par personne

64 €, si une personne seule en chambre

51 €, en chambre de 2

46€, en chambre de 3